Der ganze Herbst auf dem Teller
Mittwoch, 15. November um 19 Uhr
Bei uns im Geschäft

Spannende innovative Küche von Marius Keller,
Canova – Bremen
Amuse: Herbstlaub und Waldpilze
Nordseekrabbe & Schwertmuschel mit Felchenkaviar,
Fenchel & Sauerrahm
Wildschwein, Steinpilz & Wildkräuter
Trüffel, Ei & Kartoffeln
Zweierlei vom Reh mit Preiselbeere, Kohl, Beete & Sellerie
Möhre, Haselnuss, Apfel, Sauerrahm & Klee

Weine zum MENU
Philipp Kuhns Weine vom Kalkstein: Riesling und Weißburgunder,
Spätburgunder vom Fürsten, Dolcetto d’Alba von La Ca’Nova,
charaktervoller Merlot Ricolma von San Giusto A Rentennano.
Zum Dessert Edelsüßes von Willi Schaefer!