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Deich & Meer – ein Nordseemenu

DEICH & MEER
Diedrich Sandermann kocht bei uns im Geschäft
ein Nordseemenu
am Mittwoch, 26. April 2017 um 19 Uhr
Wattenmeersalat
Gebeizte Makrele mit Apfel-Selleriesalat
Graupenrisotto mit Wattmuscheln
Salzwiesenlamm mit gestowten Bohnen
Ziegenfrischkäse mit Thymian/ Honig /Beerenfrüchten
WEINE ZUM MENU
Originelle kühle Weißweine: Grauburgunder Hartmann Exklusivabfüllung Lowin, Grüner Veltliner Senftenberger Piri von Nigl, und einen überragenden Chardonnay von Vie di Romans vom Format eines großen Burgunders.
Ausdruckskräftige Rotweine: Rosso di Montalcino von Capanna und Nero D’Avola Nerojbleo von Gulfi aus Sizilien.
Zum Ziegenfrischkäse einen dieser famosen Rieslinge von
Willi Schaefer!