Neuer Termin wird noch bekanntgegeben!

Das Menu

Kartoffel/Topinambur/Wildkräuter

Aal/Brioche/Sauerrahm/Fenchel/Apfel/Schalotte

Skrei, Sellerie, cima di rapa treviso

Bentheimer Schwein/Bärlauch/Zwiebel/Bohne

Champagnercremesorbet/Blutorange

Die Weine

Als Einstieg der cremige Riesling Sekt von Knewitz, Flaschengärung! Der komplexe, elegante WIN WIN Riesling von Von Winning, der Weißburgunder Ortswein von Stefan Winter, aromatisch, rassig und aus der Südsteiermark der Klassiker vom Top Weingut Tement: Sauvignon Blanc – mit delikater feinwürziger Sauvignonfrucht.

Wir präsentieren den neuen Rioja Crianza 2017 Finca San Martin und den Ardanza Seleccion Especial Rioja Reserva 2010 von La Rioja Alta. Zum Dessert ein Weißer Port!