Am Mittwoch, den 18. Januar 2017 kocht Wolfgang Pade
bei uns im Geschäft das italienische Kultessen:
Bolito Misto
Bolito Misto , das allzeit gegenwärtige, kommunikative Winteressen der herzhaften Art
aus Norditalien. Zu den Spezialitäten von Kalb, Rind, Huhn und Schwein serviert Wolfgang
Pade passende Wintergemüse und aromatische Salsa. Wolfgang Pade kennt sich mit der
italienischen Küche hervorragend aus.
Da wir im tiefen Winter sind, bieten wir nach den ausgewählten Weinen
eine kleine, aber sehr feine Grappaprobe an!

DIE WEINE:
Zur Begrüßung etwas Spritziges von Case Bianche! Dann servieren wir Ihnen den
aromatischen Weißen San Vincenzo von Roberto Anselmi aus Venetien.
Begleitet werden die Schmankerl von Wolfgang Pade von italienischen Roten wie dem
Valpolicella von Monte del Fra – Valpolicella erster Güte! Ein eleganter, feinwürziger Wein
von hoher aromatischer Präsenz; aus dem Piemont kommt der Barbera D’Alba von La
Ca‘Nova – nicht fehlen darf der Amarone!