Beschreibung
„Die nach Süden ausgerichtete Parzelle „Colles“ ist unser Weingarten mit den steilsten Terrassen. Die Rebstöcke wurzeln aufgrund des geringen Oberbodens aus Opok fast direkt am Felsen. Um im harten Untergrund solide Wurzeln zu schlagen, setzen wir die Sauvignon blanc-Rebstöckein etwa 50cm tiefe Löcher, die wir mit Erdbohrgeräten aushöhlten und nährstoffreichem Bio-Humus füllten. Betagte Winzer der Region behaupten, er erinnert an die ursprünglichen Sauvignon Blancs aus Haloze: rauchig, fest und packend.“ (Text Weingut Vino Gross)
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